湖南日?qǐng)?bào)·新湖南客戶端11月19日訊（記者 向韜 田銳）11月19日，秦大媽菜品研發(fā)中心開業(yè)暨張家界地方菜品研究中心揭牌儀式舉行?，F(xiàn)場(chǎng)40余位烹飪大師齊聚，共襄此次盛舉。
秦大媽菜品研發(fā)中心占地1500多平方米，位于永定區(qū)機(jī)場(chǎng)路段，無(wú)論是整體的裝修風(fēng)格，還是店前的幾片菜地，身處其中，都給人濃濃的“歸園田居”之感。而掛牌于此的張家界地方菜菜品研發(fā)中心，則是集中張家界所有烹飪大師，來(lái)研究探討本土菜系，致力讓外來(lái)朋友品嘗到更地道的土家菜。
張家界地方菜菜品研發(fā)中心，不僅滿足廚師對(duì)廚藝的向往，更保障了顧客“舌尖安全穩(wěn)定”，也是促進(jìn)秦大媽餐飲規(guī)?；l(fā)展，傳承工匠精神。
“只傳承，不取巧 ，用良心，傳愛心?！鼻卮髬尣惋嫻芾碛邢薰径麻L(zhǎng)宋金絨表示，20多年來(lái)，秦大媽從一張鍋巴、兩三張桌椅起步，創(chuàng)新發(fā)展，鑄就了“秦大媽”金字招牌，成為了張家界土菜領(lǐng)導(dǎo)品牌。今后，秦大媽將繼續(xù)用實(shí)際行動(dòng)，為張家界土家菜以及社會(huì)發(fā)展貢獻(xiàn)力量。
此外，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)還舉行了“中國(guó)紅”公筷發(fā)放儀式，張家界市餐飲協(xié)會(huì)向本土6家在疫情期間作出突出貢獻(xiàn)的餐飲企業(yè)發(fā)放了200雙“中國(guó)紅”公筷。
